Resettone, Milano 5-7 Novembre 2010

sabato 11 dicembre 2010

Menu

Cena del venerdì
Primo: Bucatini pesce spada e melanzane (Michele)
Vino: Sylvaner

Secondo: Polpo affogato (Marco)
Vino: Muller Thurgau di Sicilia


Polpo affogato

Questa è una ricetta estramamente semplice nella preparazione, anche se è lunga nella cottura (circa 2 ore), ma questo permette di trascorrere l'attesa magari dedicandosi ad attività ludiche!

Il risultato è un intenso sapore di mare, una carne tenera e gustosissima e un sughetto che può essere usato sia per accompagnare il polpo che per condire pasta o riso.