Capesante gratinate

domenica 12 dicembre 2010

Rimaniamo nella semplicità e nel sapore. Questa ricetta si prepara in 10 minuti e il risultato è veramente gustoso oltre che scenografico. Questo mollusco, che si porta dietro il sapore del mare, può essere servito sia come antipasto che come secondo piatto, magari per una cena dove si va alla ricerca di qualche soluzione diversa dal solito.

Spaghetti vongole e zafferano

Spazio alla sperimentazione!
Due sapori ben distinti.
Alla "spiccata personalità" dello zafferano si unisce l'intensità delle vongole, quello che ne esce è un gusto pieno, importante, che ti riempie la bocca.
Da provare.

Bucatini pesce spada e melanzane

Non sono un appassionato di melenzane, ma devo dire che questo piatto mi ha dato veramente soddisfazione nel gustarlo. Michele, sempre molto attento nell'esecuzione, ci ha fatto assaporare un pò di quella Sicilia che tanto ama e che spesso ricorre nelle sue performances culinarie. Bravo.