Lasagna istantanea con gamberoni e pesto di rucola

venerdì 10 giugno 2011


Questa ricetta (un capolavoro proposto da Michele) aveva deliziato i nostri palati anche in occasione della prima edizione del Resettone.....fantasica!!
L'amaro della rucola e il dolce dei gamberoni, un trionfo di sapori! Ma attenzione a dosare soprattutto la rucola perché il pesto non sia troppo amaro.

Ingredienti per 4 persone
200gr di pasta fresca all'uovo (del formato della metà di una normale lasagna).
300gr di rucola
10 gamberoni
Brodo di gamberoni
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di latte
1 noce di burro
10 pomodorini pachino
Basilico
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale